YELLOW MAO FENG – Żółta herbata

Herbata żółta to zdecydowanie najrzadsza, a na pewno najmniej znana – przynajmniej w Europie – odmiana herbaty. Często zresztą myli się ją z herbatą zieloną lub białą. Niesłusznie, stanowi bowiem zupełnie odrębną całość. Produkowana jest według wyjątkowej, starej receptury, ma delikatny, słomkowy kolor i kontrastujący z nim intensywny, orzeźwiający, z czasem przechodzący w lekką słodycz smak. Pochodzi z Chin, gdzie nazywana jest „herbatą cesarską”. Wiąże się z tym zresztą pewna legenda. Z pewnością warto włączyć ją do codziennego menu.

Smak żółtej herbaty

Według źródeł żółta herbata zaczęła być produkowana w prowincji Anhui, w XVII wieku, za czasów dynastii Qing. Jak głosi legenda, początkowo zarezerwowana była zresztą wyłącznie dla cesarskiej rodziny, a wręcz jedynie dla samego cesarza. Każda osoba spoza dworu, która odważyła się spróbować tego „cesarskiego przysmaku”, miała rzekomo być skazywana na śmierć. Wierzono bowiem, że słomkowy napar przynosił długowieczność, a nawet nieśmiertelność. Niestety, oryginalna receptura produkcji suszu i przygotowania samej herbaty z czasem zaginęła. Spróbowano ją odtworzyć dopiero w latach 80. XX wieku. I w tej właśnie wersji herbata żółta jest nam znana dziś. Produkuje się ją w procesie lekkiej fermentacji pod przykryciem – zebrane listki herbaty podgrzewa się, a następnie zawija ciasno w specjalny papier lub tkaninę. Pod takim przykryciem herbata żółknie i nabiera wyjątkowych właściwości, a także specyficznego smaku i koloru. Cały proces powtarza się wielokrotnie – nawet przez 2-3 dni. Technika ta nazywa się menhuang.

Parzenie:

Wsyp jedną łyżeczkę suszu do filiżanki i w zależności od tego, czy chcesz delikatny, łagodny smak czy bardziej wyrazisty, parz w wodzie o temperaturze 70 do 80 (przez 2 do 5 minut.

UWAGA!!! Można parzyć wielokrotnie

Nie zwlekaj. Zamów już dziś. 

Herbata Yellow Mao Feng, tak jak wszystkie inne nasze produkty, pakowana jest w torebkę ze szczelnym zgrzewem. Przykładowe opakowania znajdziesz w galerii zdjęć (z okienkiem lub bez w zależności od dostępności).

Oznaczona etykietą informacyjną z nazwą, składem, sposobem parzenia i datą przydatności. Dlatego możesz być pewien naszych produktów.

Dostępna w gramaturach 50 g, 100 g, 250 g 500 g, 1 kg

Szukasz więcej herbat zielonych KLIKNIJ TUTUAJ

Dystrybutor: Artea Agnieszka Urbaniak, Posoka ul. Cytrynowa 4, 62-500 Konin